Peggy Porschen é um dos nomes mais notáveis e pioneiros no mundo do design contemporâneo de bolos. Renomada por sua habilidade requintada combinada ao seu amor pela confeitaria, sua paixão é criar obras de arte deliciosas, que são tão saborosas quanto aparentam.
Este novo livro captura a essência da técnicas de Peggy e seu uso inspirado das cores, garantindo que cada bolo seja acessível e ao mesmo tempo delicioso. Confeitaria Chic possui uma variedade imbatível de receitas que combinam a confeitaria clássica com decorações simples e chiques.
O primeiro capítulo, ,Guloseimas,, contém receitas favoritasde todos, como os suspiros e os macarons, assim como a versão da Peggy para pirulitos de bolo. No capítulo seguinte, ,Biscoitos maravilhosos,, há receitas baseadas em suas raízes alemãs, incluindo Biscoitos Springerle e Estrelas de vinho quente.
O terceiro capítulo é focado no maior fenômeno no mundo dos bolos da última década, o cupcake, e Peggy conta os segredos do seu maravilhoso repertório de cupcakes gourmet. O capítulo ,Deliciosos bolos em camadas, dá ideias deslumbrantes para ocasiões especiais, enquanto o capítulo seguinte, ,Bolos clássicos,, mostra como dar vida nova às receitas tradicionais ao criar bolos lindos e apetitosos como o Bolo napolitano marmorizado e o Bolo Battenberg de chocolate.
Logo em seguida, há um capítulo com ideias fantásticas de bebidas caseiras para acompanhar todas essas delícias. Por último, mas certamente importante, há o capítulo ,A cereja em cima do bolo,, uma fonte de dicas, técnicas e toques finais fabulosos dessa grande especialista em confeitaria.
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Autor(es) | |
Editora | Senac SP |
Idioma | Português |
ISBN | 8539602156 9788539602155 |
Formato | Capa dura |
Páginas | 194 |
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A intenção do autor, com esta pequena obra, é apresentar algumas estratégias de leitura que te farão um leitor melhor, lhe ensinando a absorver mais conteúdo e ser mais produtivo nesse momento. Tudo isso através de uma linguagem acessível e bem objetiva.