Livro Guia Prático do Cozinheiro Moderno
Este não é um livro de receitas, embora algumas tenham sido incluídas para demonstrar as técnicas apresentadas. É como um curso de culinária básico combinado com receitas saborosas, de modo que o ''aluno'' possa apreciar ao máximo o que acabou de descobrir, colocando as técnicas em prática.
Trata de ''como'' e ''por que'' cozinhar pode ser mais fácil do que se imagina quando conhecemos bem os ingredientes e sabemos como eles devem ser empregados para obter o resultado desejado.
Um livro que traz o passo a passo ilustrado de técnicas culinárias essenciais, elaborado de forma prática para que qualquer pessoa possa aprender a cozinhar ou aprimorar suas habilidades de forno e fogão.
Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | Quarto Publishing |
| Idioma | Português |
| ISBN | 0857624024 9780857624024 |
| Formato | Capa dura |
| Páginas | 160 |
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