Livro Postres
En este libro, de formato actual y fácil de utilizar, Michel Roux, uno de los más galardonados jefes de alta cocina en el mundo, proporciona un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres.
Creativa y variada, esta recopilación de 100 recetas, clásicas y modernas, magníficamente ilustrada, se divide en 10 capítulos, basándose cada uno de ellos en un tipo de postre en particular.
Las secuencias fotográficas paso a paso sirven de guía para las técnicas específicas.
Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | Elfos |
| Idioma | Espanhol |
| ISBN | 8484233766 9788484233763 |
| Formato | Capa comum |
| Páginas | 332 |
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