Livro Terrines Salgados e Doces. Receitas Tradicionais, Light e com Ingredientes Funcionais
A terrine sempre foi considerada uma iguaria com status de alta culinária. Com sua pompa e nome francês (que significa exatamente terrina ou seja o recipiente onde é preparada) este é um prato de apelo imediato aos olhos e ao paladar.
Na culinária francesa clássica as terrines demandam elaboração refinada e paciente a exemplo da terrine de foie gras com trufas de coelho com cogumelos selvagens a de codorna e passas e a clássica de pato com laranja.
Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | CookLovers |
| Idioma | Português |
| ISBN | 8562247146 9788562247149 |
| Formato | Capa comum |
| Páginas | 48 |
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