Queijos Brasileiros à Mesa. Com Cachaça, Vinho e Cerveja

Bruno Cabral Manoel Beato

Queijos Brasileiros à Mesa. Com Cachaça, Vinho e Cerveja

As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas. A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa.

Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada.

Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo – especialista em cerveja –, esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização.


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Detalhes do livro

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IdiomaPortuguês
EditoraSenac SP
LançamentoSun May 31 2015 20:00:00 GMT-0400 (EDT)
ISBN-108539608693
ISBN-139788539608690
FormatoCapa dura
Páginas168
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