Livro Memória e Arte do Queijo do Serro
Natural do Serro, Maria Coeli Simões Pires foi colher em sua experiência rural um símbolo da cultura mineira: o queijo. A faina do Queijo do Serro é apenas o pano de fundo da história de nossa interiorização, mercê, sobretudo, do poder catalisador dos veios mineradores, em especial, a jazida diamantina, os quais atraíram a pecuária extensiva, que vem acudir às necessidades dos garimpos.
Para além das dimensões das Minas tradicionalmente prestigiadas, a autora explora uma espécie de historiografia paralela, que deita raízes na trama das vivências no mundo das fazendas.
Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | UFMG |
| Idioma | Português |
| ISBN | 8542300122 9788542300123 |
| Formato | Capa comum |
| Páginas | 200 |
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